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Verser le mélange de crème et assaisonner. Placez le gratin sur une plaque de cuisson et couvrez-le bien de papier sulfurisé puis de papier d'aluminium. Faites cuire au four pendant 1 heure 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirez la feuille d'aluminium et le papier sulfurisé, et saupoudrez de fromage.
Mais comment ? Prenez du sel et mélangez-le avec votre steak. À vous de définir la quantité de sel correspondant à votre goût, mais l'idéal, c'est d'utiliser 7 g de sel pour 400 g de viande. Ajoutez ensuite 5 g de poivre pour finir votre assaisonnement. Mélangez le tout et passez à la cuisson. Cuisson C'est